Houtskoolsoorten: Marabu, Quebracho en meer
Waarom de houtsoort uitmaakt voor hitte, brandduur en smaak.
Marabu
Marabu is een zeer hard hout uit Cuba en Namibië. Het geeft grote, compacte stukken die heet en lang branden met weinig vonken. Een favoriet in restaurants en bij wie langer dan een uur wil grillen.
Quebracho
Quebracho komt uit Zuid-Amerika. De naam betekent "bijlbreker": het hout is extreem hard. Quebracho brandt erg lang en heet en is daarom populair bij steakhouses en kamado-gebruikers.
Waar herken je kwaliteit aan?
- Grote stukken en weinig gruis onderin de zak.
- Een heldere klank als je twee stukken tegen elkaar tikt.
- Weinig rook en vonken na het aansteken.
- Weinig as na het branden.
En rookhout?
Wil je extra smaak, leg dan een paar stukken rookhout (chunks) of een handje snippers op de gloeiende kolen. Weken is niet nodig: droog hout geeft de schoonste rook.
Voor 13:00 besteld, vandaag onderweg.
Restaurantkwaliteit in grootverpakking, met de prijs per kilo erbij.
Meer gidsen
We helpen je graag.
Mail klantenservice@bevani.eu of bel 085 006 9040 (maandag t/m vrijdag 07.00 - 16.00).